Buraki

Buraki to warzywa, które mają różne odmiany. Jednym z nich jest na przykład burak cukrowy -uprawiany na grządkach w ogródkach lub hodowany przez rolników we wsiach. Jest to warzywo, z którego wytwarza się cukier, co jest paradoksalnym zdarzeniem. Z warzywa bowiem wytwarzamy coś słodkiego. Jak wiemy cukier jest składnikiem wielu rzeczy, które kupujemy na co dzień w różnych sklepach i marketach. Cukrem możemy słodzić herbatę, a słodyczami obdarzyć kogoś dając upominek. Drugą odmianą buraka jest burak ćwikłowy, którego możemy jeść na surowo, na przykład w postaci surówki do obiadku. Buraczka takiego możemy też ugotować ( na przykład na parze) i podawać na ciepło z jarmużem, orzechami włoskimi i serem feta. Burak to warzywo wyróżniające się posiadaniem mnóstwa witamin, dlatego jest tak częstym składnikiem sałatek z różnych krajów. Jest również bogaty w żelazo, więc chorzy na anemię powinni jeść go dużo, aby uzupełniać braki tych pierwiastków. Mój dziadziu hoduje te warzywa odkąd byłam malutką dziewczynką i ma go pod dostatkiem, dlatego jest zdrów jak ryba. Buraczki to moje ulubione warzywko, jednak mój brat nie lubi go. Często przy wspólnym posiłku namawiam go, żeby spróbował, ale jest uparty jak osioł i nigdy nie daje si e przekonać. A czy wy lubicie buraki?