Spiżarnia…

Mama przyjrzała się od babci i robi takie same przetwory z owoców i warzyw. Już przetworzone wkłada do słoików i chowa do spiżarni. Są to konfitury, sałatki do obiadu i wiele innych rzeczy, które można znaleźć w spiżarni mojej mamy. Z końcem lata trwa wymiana przepisów kulinarnych pomiędzy jej koleżankami – i można usłyszeć „ten sok warto zrobić również w tym roku, a tamten dżem jest wart przetestowania i tak dalej”. W zimie często brakuje nam smaku i zapachu owoców i warzyw. Warto własnoręcznie utrwalić wspomnienie po nich w postaci dżemów czy soków. To ułatwi nam przygotowywanie zimowej szarlotki, a zmieszana z odrobiną cynamonu, równie dobrze będzie smakowała zapieczona z ryżem. Marynowane warzywa sprawdzą się zarówno do obiadu, jak chcesz do kanapek, mięs czy sałatek. Warzywa, które najchętniej zamyka moja mama w słoikach to: grzyby leśne, buraki, kapusta, ogórki z cukinią, sałatka ogórkowa, fasolka szparagowa z warzywami, mieszanka warzyw. Te przetwory wzbogacą zimowe zapasy, a przekonamy się, jak wielką radość w sprawi nam później pałaszowanie tych przysmaków.